痛风患者吃肉时要选择合适的肉类

　　痛风患者吃肉时要选择合适的肉类

　　很多痛风患者疑问：得了痛风还能吃肉吗?颈肩腰腿痛网痛风频道提醒各位痛风患者：痛风患者吃肉时要选择合适的肉类。

　　首先，痛风是可以吃肉的，但是要考虑肉的种类、食用量及痛风病情等情况(颈肩腰腿痛网痛风频道)。

　　如何选择合适的肉类?(颈肩腰腿痛网痛风频道)

　　在选择食物时，食物嘌呤含量是个重要判断指标。但是豆制品和蔬菜(颈肩腰腿痛网痛风频道)，可以不受嘌呤含量高低的限制。

　　而在选择肉类时则必须考虑不同肉类的嘌呤含量、痛风有没有发作等具体问题，然后再根据情况选择。

　　1. 超高嘌呤肉类，不要吃

　　肝、肾、脑、脾等动物内脏;沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等水产品;浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。

　　这些肉类的嘌呤含量非常高，建议痛风病友不要食用。

　　2. 中高嘌呤肉类，限量吃

　　猪、牛、羊、鹿等畜肉;鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等禽肉;鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等鱼类;牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等。

　　这些肉食的嘌呤含量较高，建议痛风病友限量食用，在急性发作期不要食用。

　　3. 中低嘌呤肉类，适量吃

　　不是所有的鱼类都是超高嘌呤的食物，其中三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等就属于中低嘌呤的食物，痛风病友可以适量食用。

　　4. 低嘌呤「荤菜」，放心吃

　　奶类和蛋类嘌呤含量极低，痛风病友可以放心食用，至于鸡蛋等蛋类，每天吃一两个也是没问题的。

　　当然，除了限制嘌呤的摄入，痛风病友在烹饪时还需注意少盐少油。保证每天的盐摄入量在 5 g 以下(一啤酒盖)，少吃火腿、腊肠、热狗等加工肉制品。每天的烹饪油不超过 25 g～30 g，尽量选择煮、蒸、快炒、炖、焖等少油的烹饪方式。