纠正你错误的夏季饮食观
纠正你错误的夏季饮食观（饮食养生文章：纠正你错误的夏季饮食观）
看一看下面这几个夏季养分误区，有多少已经令你失足深进？
误区一：夏天轻易上火，所以可以多吃冰镇的饮料和冷躲的水果。
很多人都以为，夏气候温炎热，轻易“上火”，感到干燥、口渴、烦躁，因此应该多吃冷食。于是，他们把各种水果和饮料一股脑地放进冰箱，甚至把一些饮料放进冷冻箱，然后取出来享受清凉。
误区剖析：实际上，吃过冷的食品，会让人体的消化道黏膜下血管快速紧缩，使得吸收才华降落，胃肠功效削弱，不利于补充水分和养分，还会下降胃肠抵抗力而轻易引发腹泻、胃肠炎等。同时，由于消化系统供血减少，散热不畅，反而令人感到更热更烦躁。
准确做法：食用正常室温下的水果，减少对消化道的冷刺激。假如可能的话，应该喝略微高于体温的饮料，使胃肠血流增长，改良水分和养分的吸收，提高其抵抗力。
贴心叮咛：平日胃肠衰弱者应更加留心食品温度题目，严厉限制生冷食品和冷饮。特别是儿童，多吃冷饮会影响身体抵抗力，引起不必要的咽喉和肠胃疾病。
误区二：既然要清热防暑，就应该多吃黄瓜、苦瓜等凉性果蔬。
很多人一说清热防暑，就只想到苦瓜、黄瓜、冬瓜等“凉性”果蔬，天天盯着它们吃，而且最爱好吃凉拌菜，很少用油烹调。
误区剖析：这些清凉蔬菜固然含有维生素C和钾，其他养分素的含量却偏低。从胡萝卜素、维生素B２、叶酸、钙、镁等含量来看，均排名靠后，抗氧化成分和膳食纤维含量也不足。假如很少放油烹调，也会让蔬菜中的脂溶性养分素难以有效吸收。虽说凉性果蔬本身热量很低，但也会下降人体的产热耗能效率。假如过多食用凉性食品，可能会下降消化吸收才华，从而加剧夏日养分不足。
阐明：凉性食品会下降人体的“火气”，但通常也意味着人体的散热功效下调。比如说，平日手足冰凉的女孩子，吃凉性食品就会令她们的身体更凉。中医很难用生物学的词汇来阐明，但“清火”的总体成果是人的热量消耗降落。这样，吃同样的食品热量，就更不轻易瘦。消化功效较弱的人，过食凉性食品还会引起肠道蠕动加速，甚至腹泻，更下降了养分素吸收效率。
准确做法：夏季气候炎热，阳光曝晒，更需要足够的抗氧化成分和多种维生素。选择蔬菜时，要特别留心深绿叶菜。深绿叶菜无论从蛋白质、维生素、矿物资，还是抗氧化成分，都要比浅色蔬菜高，因此综合养分价值也高。夏季最好天天吃２００克左右的深绿叶菜，比如菠菜、苋菜、豌豆尖、油麦菜、芥蓝等，再加上其他浅色蔬菜２００～３００克，就能得到最全面的蔬菜养分。
贴心叮咛：蔬菜烹调的方法也很主要。既要吸引食欲，又要口味平淡。烹饪绿叶蔬菜时，放少量油清炒，或焯烫后放少量香油凉拌，都是夏季比拟理想的烹调方法。
误区三：夏季是减肥的好季节，用白粥和水果代餐是个好主张。
夏天衣着轻薄，身体毕露，令很多女子一心追求减肥。趁着气候炎热，正好有理由少吃东西。于是，不少女士天天只吃点冷饮和水果，鱼肉蛋奶和主食都很少问津。也有很多家庭由于夏天厨房温度太高，不肯认真做饭，喝点白粥，加点咸菜，便凑合一餐，然后用水果和冷饮充饥。
误区剖析：在３５℃以上的高温中，一方面，人体排汗会损失大量蛋白质，同时体内蛋白质分解也会增长。另一方面，在炎热气候里，人们往往食欲不振，最轻易发生蛋白质摄进不足的现象。此时，假如谢尽主食和所有动物性食品的摄进，必定会造成养分不良，与此同时，人的新陈代谢率也会下降，其成果要么是少吃而不瘦，要么是固然变瘦却皮肤松弛、神情暗淡。要知道，亮丽的皮肤，乌亮的头发，都是由蛋白质构成的，而水果中蛋白质含量甚低，单靠它是不能让人美丽的。
阐明：人体的耗能分为三个部分：基本代谢、食品特别动力作用（也叫食品热效应，就是进餐之后人体散热增长）和体脑力运动耗能。食品特别动力作用主要来自蛋白质食品，当蛋白质摄进过少涌现养分不良时，人体蛋白质就会过多分解，造成基本代谢率降落（基本代谢率和身体中的肌肉总量成正比），成果是逐日耗能下降。夏天，人们的体力运动通常是降落而不是增长，固然吃得少了，热量摄进少了，但消耗也少了，结局是少吃而不瘦。
准确做法：在用水果替换一部分主食的同时，还应用清新而轻易消化的食品来供给蛋白质，以坚持人体的新陈代谢率，这是夏日减肥中的主要养分要点。豆类、奶类、蛋类都是不错的选择。天天假如能保证喝一大杯酸奶，吃１个蛋，半块豆腐，再加上水果和大量绿叶蔬菜，就可以基本满足减肥期间的养分需要。如何有的女士血色素较低，还要增长一点红肉，比如酱牛肉。假如有的人爱好吃粥防暑，最好能喝含有粗粮的八宝粥，或者在粥里加点豆子。
贴心叮咛：酸奶是夏日里值得推荐的养分食品。酸奶的养分价值高于牛奶，它不仅含有极易消化的蛋白质，以及丰盛的B族维生素和钙，还含有大量活性乳酸菌，能改良消化吸收功效，克制肠道中的腐败菌，避免肠道感染性疾病。酸奶味道可口，口感清凉，不会上火。
误区四：运动型饮料是夏天最好的养分饮料。
在夏天，家家户户都会买来不少甜饮料，天天都会痛饮几瓶。一些酷爱健康知识的人士以为，夏季出汗多，需要供给足够多的含水分食品。同时，还要补充出汗时损失的各种矿物资，尤其是钠和钾。假如体内缺乏这些矿物资，就很轻易发生中暑和乏力的现象。由于目前市场上尽大多数甜饮料中仅仅含有糖分和水分，不能供给钠、钾、钙、镁等矿物资，也不含维生素。因此，不少花费者便转向运动型饮料，也就是所谓的矿物资饮料，天天督促全家老小喝，以防中暑。
误区剖析：运动饮料的确含有不少矿物资，然而，运动饮料经常含有过多的钠，而国人膳食中的钠（食盐）原来就轻易超标。而且，大部分功效饮料所含的维生素C很高，而维生素B１和维生素B２却不见踪影，因此，靠运动饮料无法填补汗水中全部的养分成分。在夏天，假如缺乏这些维生素，会使人身体倦怠、抵抗力降落。据测定，高温气候中水溶性维生素的需要量是平时的２倍以上。
准确做法：从养分角度来说，果汁和豆汤所含有的养分，胜过那些昂贵的功效性饮料和运动饮料。豆类含有夏天所需要的各种养分，特别是豆皮部分，富含解暑物资和抗氧化成分，尤其是还含有较多的B族维生素，这是果汁所不能替换的。人们通常只知道“绿豆汤是夏天的最爱”，实在扁豆汤、红豆汤、豌豆汤，以及传统制造的酸梅汤，也是非常不错的夏日饮品。
贴心叮咛：煮汤时，记得不要把豆皮往掉，而且要合上锅盖煮，减少豆皮中多酚类物资的氧化。同时，喝汤时，一定要留心少量多次，由于暴饮可能会造成忽然的大量排汗，还会导致食欲减退。
纠正你错误的夏季饮食观的延伸阅读——颈肩腰腿痛疾病的成因和微型针、线针刀特色疗法治疗
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