五月食桑葚滋补赛人参

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                                                                                   五月食桑葚滋补赛人参

　　每年4～6月，桑葚呈红紫色时采收，晒干或略蒸后晒干备用。成熟的桑葚质油润，富有糖性，味微酸而甜，入食以个大、肉厚，紫红色，糖性足者为佳，故民间有“五月桑葚赛人参”之说。

　　中医认为，桑葚性味甘而微寒，有滋阴补血，润肠通便之功，为中医常用的滋补强壮药，《本草纲目》言其“捣汁饮，解酒中毒。酿酒服，利水气，消肿”。《本草纲目拾遗》言其“利五脏，关节，通血气”。《滇南本草》言其“益肾脏而固精，久服黑发明目”。《随息居饮食谱》言其“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火”。营养研究表明，桑葚含糖、鞣酸、苹果酸、维生素、胡萝卜素等，能补充胃液的不足，增强胃肠的消化吸收能力，并能刺激胃肠，使消化液分泌增多，蠕动增强，因而可帮助消化，促进大便排出。习惯性便秘、产后便秘及老人血虚便秘者，服食尤佳。选用桑葚以紫黑者为佳，。

　　《本草新编》载：“桑葚采紫者为第一，红者次之，青则不可用”。平素大便稀溏或泄泻者不宜服食。

五月食桑葚滋补赛人参的延伸阅读——哪些人群不适合吃桑葚？

桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃!

熬桑葚时忌用铁器，桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒!

桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

什么人不能吃桑葚?少儿、脾虚者、糖尿病患者等这些体质的人不能吃桑葚，为了身体健康，忌食桑葚!

上文我们介绍了养生食疗的方法要因人而异，可能对于大多数人有效的方法来到我们自己身上就完全无效，甚至还可能起到反作用，因为每个人的体质存在着不同，上文提到的桑椹虽然有丰富的营养，但是有很多人是不能食用的。