秋季养生重在养肺

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　   受访者，高峰，山西省中医院肾病三科主任，主任医师。山西省肾脏病医师学会委员，山西省中西医肾病青年委员会副主任委员，山西省医师协会青年委员会副主任委员。在糖尿病肾病、膜性肾病、紫癜性肾炎和早期肾功能衰竭治疗上有独特疗效。

　　秋天到了，万物开始收敛、沉降，这时候，气候显得尤为干燥。中医认为人以天地之气生，四时之法成，所以养生必须顺应季节变化，在不同的季节采取不同的养生方法。中医在四季和五脏的对应学说里认为，秋季属肺，肺主秋，应当在秋季注意养护肺脏。日前，记者采访了高峰主任。

　　三晋都市报：中医认为肺的作用有哪些呢？
　　高峰：肺居胸中，为五脏六腑之华盖，上通喉咙，开窍于鼻。其主气，司呼吸，为体内外气体交换的通道；肺朝百脉，助心行血而贯通血脉，所以中医认为肺在血液循环中极其重要，且可以通调水道，参与水液代谢，并主一身之表。可以输精于皮毛，以卫外而使人体不受外邪侵犯。所以养护肺脏，可以使人体正气存内，邪不可干，使人体呼吸畅通、循环强健。

　　三晋都市报：秋季如何养肺？
　　高峰：秋季白昼渐短，夜间渐长，阳气已收，阴气滋长，人体经过夏季，汗多伤津，多津亏阴虚，因此要抓住秋季养阴生津，恢复人体阴阳平衡。养肺要从衣食住行方面的细节入手：首先秋季早晚温差大，要注意增减衣物，避免外感，可以适当秋冻，以加强人体适应气候变化的能力。食疗上中医认为肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之，所以秋季养肺的饮食原则是多吃酸甘化阴之品，少食辛辣刺激食品。比如可以多食梨、苹果、百合、山楂、葡萄等，还可用梨皮治疗秋季的燥咳。另外，还有一些简易的保健方法可以帮助养护肺脏。比如冷水洗面，提高御寒能力；点揉鼻翼两侧的迎香穴，早晚各揉20次，可以帮助抵御寒邪；还可以拍打背部的肺腧穴，肺腧穴位于背部第三胸椎两侧2厘米，每天拍打20次，可以强壮肺气，舒畅肺气。

　　在这里，再推荐一个叩齿养津、润肺化痰的办法。在安静的时候，闭目养神，轻叩牙齿数十次，使津液满口，然后用意念分次咽入丹田，可以固齿养肾，润肺化痰。当然，适度运动也可以增加心肺功能。中医认为肺在五志中属悲，悲伤之气可以伤肺，所以要注意保持乐观情绪。

　　总之，秋季属肺，在秋天养肺可得到事半功倍的效果，一些轻度的肺部疾患通过秋季调养，可以得到缓解，使身体可以迎接冬季严寒的挑战。

　　高峰为大家推荐几款养肺粥品：
　　南瓜百合粥 南瓜250克、鲜百合50克、粳米100克、冰糖适量。将南瓜洗净去皮，切丁，鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净后煮熟，再用文火熬，加入南瓜丁煮烂，再放入冰糖、百合，煮沸即可。南瓜营养成分丰富，脂肪含量较低，易于消化和吸收，还可通便。配合滋阴润肺的百合，具有健脾滋阴润燥的作用。

　　桂花栗子粥 板栗50克、粳米100克，糖、桂花适量。将板栗、粳米洗净，一起放入锅内煮成粥，加入糖、桂花即可。这款粥清香宜人、黏糯适口。栗子含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素，既能健运脾胃、增进食欲，又能补肾养肺，尤其适合老年人食用。

　　藕汁糯米粥 糯米200克、嫩藕2节，白糖、桂花适量。将藕洗净去皮、切段，用粉碎机制成酱后，滤去渣滓，取藕汁备用。将淘洗干净的糯米与藕汁一同入锅，加入足量清水同煮成粥，再加入白糖和桂花，稍稍煮沸即成。这款粥口味清淡，藕香爽口，具有清热生津、补肺益胃的功效，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳品。

　　胡萝卜粥 胡萝卜1个、粳米100克。将胡萝卜洗净切片，用素油稍稍煸炒，与洗净的粳米同煮成粥，即可食用。该粥清香爽口，具有健脾和胃养颜的功效。秋季天气干燥，人们多出现皮肤粗糙、口唇裂皮、眼睛干涩、头屑增多等症状，胡萝卜粥对这些症状有一定的防治作用。
　　本报记者 张欣 文

秋季养生重在养肺的延伸阅读——钟南山：运动培养我力争上游的精神和充沛的精力

文/羊城晚报记者 陈映平 谢哲 通讯员 茹志娜 韩文青
　　办公室中，侃侃而谈的钟院士看起来完全不像一位78岁的老人。不仅如此，他的身体健康得不可思议——既没有颈椎病，也没有腰腿痛！这不禁让人好奇钟院士保持年轻的秘诀是什么？

　　运动培养我力争上游的精神和充沛的精力
　　在洒满阳光的办公室里，显眼的位置上还挂着一张钟南山突破防线上篮的照片，那一年他68岁。是锻炼给了他健康的体魄。时至今日，他的床头仍然放着一个拉力器，每天有空时都会拉一拉。家中专门设置了小健身房，下班回家后，他只要有时间都会在跑步机上快步走然后跑步，再做引体向上、俯卧撑、杠上撑起，每1-2天坚持一小时，有时间周六、日还会抽空去游泳。

　　钟院士认为，运动就跟吃饭睡觉一样重要。“年轻时进行竞技体育，后来慢慢形成了习惯。至今我的理解力、体力、记忆力跟年轻的时候相差无几。颈椎、腰椎也没有增生等问题，这跟科学运动很有关系。坚持锻炼维持了我的反应力和协调能力。跑步时我有意识仰头，游泳也仰头，以减少颈椎病。”

　　如何保健养生？钟院士强调要记住六大基石
　　市民该如何保健养生？洪昭光医生曾讲过四大基石：心理平衡、戒烟限酒、合理饮食、适当运动。钟院士在此基础上增加了两个：一是早防早治。比如高血压、心梗、肿瘤，早期发现易于治疗，可以治愈；二是绿色环境，解决灰霾和水污染问题，让百姓呼吸得好，吃得放心。

　　在六大基石中，最关键的是心理平衡，特别是在都市里，越是节奏快，越紧张，心态就越重要。钟院士强调，心理平衡很重要。佛家所言，慈悲为怀、乐于助人、与世无争，佛家的很多理念很好，但他们所说的与世无争钟院士不同意，他就觉得人必须要有追求。有目标的人可以活得更长寿，没有目标的人整天无所事事，反而心血管病和自杀率比有目标的人要高一倍。“我这一辈子始终有一个阶段的追求，但有追求不等于苛刻自己，去追求一些不可能的事情，一个人心态好，有一个理念来支撑，可以活得更健康长寿。”

　　很多疾病都是能预防的。钟院士表示，“5P”医学：预测性、预防性、早干预、个体化和参与性，这五项是能保持人健康长寿的关键。

　　预测性：对很多东西预先有个评估，比如父母等家属患有冠心病、肿瘤等，你就需要早点注意饮食问题；
　　预防性：从很多方面预防，如限酒戒烟；
　　早干预：现代人的疾病80%都是慢性病，如高血压、冠心病、糖尿病、慢性阻塞性肺病及肿瘤等，病程经常十年以上。及时体检，发现后早期治疗，是可以好转甚至治愈的；
　　个体化：要根据个人情况来进行诊断和治疗；
　　参与性：群防群治，以社会科普来加强。

　　(责任编辑：陈映平、谢哲)