家长留心！妨碍骨骼的食品吃不得

大老李

家长留心！妨碍骨骼的食品吃不得

（饮食养生文章：家长留心！妨碍骨骼的食品吃不得）


　　学龄前的幼儿适当摄取钙质，对于增进骨骼发展及强化骨骼，是有帮助的，家长们该如何给孩子供给长高的膳食？看看专家的领导。
　　学龄前的幼儿适当摄取钙质，对于增进骨骼发展及强化骨骼，是有帮助的，因此家长应让孩子从饮食中均衡摄取各项钙质食品，如牛奶、乳酪、鱼、篙苣菜等食品，适度避免摄取汽水、可乐等苏打水，以减少或阻碍钙质吸收。
　　在骨骼的结构中，成人有２０６块骨骼，小婴儿有３５０块骨骼，而加强宝宝骨骼必须的养分素为钙。但宝宝到底需要多少的钙质呢？年纪大的婴儿对钙质的需求量比初生儿来得高；而学步中的孩童对于钙质的摄取也要加强，以增进及强化骨骼的发展。
　　骨骼正常与否对于宝宝及成人都有重大的影响，若钙质缺乏可能会造成：低钙血症（造成心血管及神经系统变态）、身高不足、软齿症（造成牙齿钙质不足）、佝偻病（造成骨骼异常变位）、肌肉强直性紧缩（造成肌肉紧缩失控）、骨质疏松症（造成骨骼空泛化）等疾病。
　　供给骨骼的基本素材
　　骨骼是由磷酸钙和胶原质所组成，还有少量成分是其他蛋白质或无机盐，因骨骼代谢持续进行，不论骨骼基质或是结构都在进行改造。在这些过程中包含骨骼的合成与吸收，因此要供给充分的基本素材，供合成新骨所需。
　　骨中钙质需与磷酸结合，才可被储躲起来，假如无磷酸的话，人体就无法将钙质善加应用，但若磷酸量过多，则为处理多余磷酸，骨中钙质会一起损失，因此理想体内钙磷比为l：２，血中钙磷比为l：l。不过在饮食调查中显示现代人钙质仍然是摄取不足的，建议摄取足够的钙质、蛋白质和维生素。钙的摄取应依年纪和生理状况而定，在成长期、怀孕和授乳期、停经后等都可提高摄取量。
　　钙的来源以奶制品主，如：牛奶或乳制品、乳酪，其他如豆类食品、篙苣等绿叶蔬菜。维生素D含量高的食品如：鱼肉、奶油、蛋、肝，和牛奶等也有利骨质保健。另外摄取充分的维生素C也有利合成胶原质，此也是骨骼的主要基质成分。
　　骨骼强化所需养分素
　　骨头除了钙结晶的组成之外，还有很多其他的成份，是具性命力的组织，会一直游离分解并且重建。科学上的证显著示，骨骼强健不仅单靠钙的补充，还必须包含维生素B６、C、D、叶酸、镁、锰、硼、锌、钢、矽等。目前大众广泛常吃的西式饮食含高糖及加工食品，很轻易造成维生素和矿物资的不足。因此在饮食上，除了留心钙质的补充之外，再加上微量养分素，对于骨骼发展与强化上具有加成的作用。
　　另外，有些人平日只器重提高药膳食补，服用很多钙片，但却未器重运动，成果并未吸收钙剂，也未能到达改良骨骼的预期成果。运动可以增长骨骼细胞的活气，所以运动这个环节不可忽视，骨骼细胞有如骨骼的工程师和建筑工人，适量的运动和养分，可供给这些小小工程师们正常的活气，从事骨骼的构建工程。
　　当人体从事合适运动时，身体的受力会传到骨骼上，使骨骼细胞受到适量刺激，并活化功效，应用建造骨骼的素材，积极建构合适骨骼，同时依受力的情形，往除不需要的骨小梁，使骨骼重新塑造成更完美的结构，得到更好的骨品格。
　　妨碍骨骼的食品吃不得！
　　可乐、汽水之类的苏打水、糖果，及其他浓缩糖类等，均会减少或阻拦钙质的吸收，还有含铅量较高的皮蛋等也要避免过度摄取，因此戒除不良的饮食习惯，即有利骨骼品格的维护。另外要提示父母亲，含激素食品可能会使正处在快速生长发育期的宝宝，骨骼提前闭合，缩短了骨骼的生长期，影响孩子的身高，甚至导致宝宝性早熟，所以避免给宝宝吃可能含有激素的蜂王浆、花粉制品、蚕蛹、人参类补品等。
　　该不该为孩子补钙？
　　由于儿童个体之间有较大的差异，有的孩子胃肠道吸收功效较差，有的孩子可能有挑食、偏食等不良饮食习惯，导致涌现养分素缺乏的情形，如：缺钙、锌、铁等，究竟缺乏哪种养分，应经医生的检查、确诊，再选择合适的养分补充品，给不给孩子吃强化食品不能一概而论，应根据孩子的具体情形来决定。
　　养成不偏食、不挑食习惯
　　根据人体的生理特点，提倡给婴幼儿吃大自然供给应人类的各种自然的食材，这是供给养分所应按照的原则之一，也就是自然法则。
　　这些食品包含食粮类（粗、细粮搭配吃），畜、禽类的肉与内脏、鱼、蛋类、奶类、蔬菜及水果等，而且按一定的比例搭配，采取符合儿童消化才华的烹调方法，只要做到食品品种多样化、数目足、品格高、养分全，食品养分素含量比例合适，烹调、制造科学公道，加上不挑食、不偏食，孩子完整可以从饮食中均衡地获得所需要的各种养分物资，不需额外摄取强化的养分补充品。而且人体处在各类物资均衡的状况中，才华坚持健康，单方面地强化某一方面的功效，势必打破机体的平衡。各种养分的补充比例必须公道，过多钙的摄进会影响锌的吸收，所以不能偏补或过补。